Pineapple coconut smoothie

Pineapple coconut smoothie with a splash of rum

1 pineapple cut into small pieces (+1, 2 pieces for garnish)

100 ml. coconut milk

100 ml. water (depends on the consistency you prefer)

A couple of ice cubes

½ tea spoon vanilla extract

Coconut flakes for garnish

1 scoop of vanilla icecream (Optional)

A splash of white rum or vodka

Add all of the ingredients, except the rum and the coconut flakes to a blender. Blend until smooth.

Serve in a tall cocktail glass with the rum and the coconut flakes for nice finish.

This recipe makes at least 2-3 cocktails, so you could refrigerate it until you drink it for up to a day :)

Make sure you serve it cold!

(Visited 1,239 times, 1 visits today)

7 thoughts on “Pineapple coconut smoothie

  1. Стана супер !! Много свежа, обаче забравих ванилията…Аз като чух за водка ии…хахаха Виж ми страницата във фейсбук, сложих снимка !

  2. хахахах Чесно да ти кажа и аз си мислих да пропусна сладоледа, по същите причини (но още не съм взела окончателно решение :) )…Преди малко купих кокосови орехи. Нямам търпение да го пробвам довечера !

    • Супер. :) Ще се радвам да споделиш дали се е получило!
      Аз реших, че не си заслужава цялата “разправия” с кокосовие орехи само за един коктейл, затова забърках един бърз кокосов мус. Тези дни ще се опитам да публикувам :)

  3. Ох Веси, как ме улесни. Имам ананас и от 2 дни се чудя кво да го правя, щото май не ми се яде така…чист ! Само да питам, сладоледа вътре в чашата ли е ???

    • Много се радвам Тони. Аз лично пропуснах сладоледа, за да е малко по-диетично ;) . Но е по-вкусно със сладолед :) . Ако решиш да добавиш сладолед, при всички положения разреди с повече вода….защото става много сладко :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>